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Orientalisches Hähnchen

Rezept für 2 Personen

Zutaten:

  • 25 g Couscous
  • 1 Hähnchenfilet (à 125 g)
  • 1 Möhre
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Knolle Sellerie
  • 1 EL Olivenöl
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 Knoblauchzehe
  • Pfeffer, Salz, Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Zimt

Pro Person: kcal: 340, Eiweiß: 35 g, Fett: 9 g, Kohlenhydrate: 28 g
Zubereitungszeit: Gering

Zubereitung:

  1. Hähnchenfilets abspülen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Knoblauch und Zwiebeln hacken, Möhren und Sellerie schälen und in kleine Streifen schneiden.
  3. Hähnchenflilet im heißen Olivenöl anbraten.
  4. Gemüse zugeben und circa 5 Minuten schmoren.
  5. Couscous zufügen und kurz andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
  6. Alles etwa 10 Minuten fertig garen.
  7. Mit Salz, Pfeffer, Koriander, Zimt und Kreuzkümmel abschmecken.
  8. Petersilie hacken.
  9. Couscous auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreuen.