Gemeinsam abnehmen ist effektiver!

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So verbrennt man Kalorien!

Oben auf dem Treppchen der Sportarten, die am effektivsten Fett verbrennen: das Laufen – geht immer und überall. An zweiter Stelle: Schwimmen, eignet sich auch bestens für Menschen mit Gelenkproblemen. Nummer drei: Rad fahren, mit schönem Nebeneffekt – Sightseeing.

Foto: westermannstudios.de

Spaghetti mit Mangold in Pilz-Rahm-Sauce

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Schalotte 
  • 200 g Shiitakepilze 
  • 500 g Mangold (1 kleine Staude)
  • Salz 
  • 1 EL Olivenöl 
  • 2 TL mildes Currypulver 
  • 50 ml klassische Gemüsebrühe (selbstgemacht oder gekauft) 
  • 100 g Crème fraîche 
  • Pfeffer 
  • 300 g Spaghetti oder Bandnudeln

    Zubereitung:

    Schalotte schälen, fein würfeln.
    Pilze putzen. Stiele abschneiden, Hüte je nach Größe halbieren oder vierteln.
    Mangold waschen, die Strünke entfernen, die Blätter klein schneiden. Reichlich Salzwasser für die Nudeln aufsetzen.
    Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schalotte darin kurz bei mittlerer Hitze andünsten. Pilze zugeben und anbraten. Curry darüberstäuben und mit anbraten.
    Mangoldblätter unterrühren. Brühe und Crème fraîche zugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten schmoren.
    Inzwischen die Nudeln in dem kochenden Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
    Nudeln in einem Sieb abgießen, dabei 2-3 EL Nudelwasser auffangen und unter die Mangold-Pilz-Sauce rühren. Nudeln gut abtropfen lassen und zusammen mit dem Mangold servieren.

    393 Kilokalorien pro Portion

    Hinweis:
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